面对激烈的市场竞争,家禽屠宰设备有了更广阔的市场。禽屠宰设备行业的市场现状:
1.操作简单。我国目前的屠宰设备的设计都本着现代化和人性化的特点,力求工人在操作时可以省时,省力。降低劳动强度。
2.易上手。相比于国外的高科技屠宰设备需要操作工人具有良好的专业知识,我国的绝大部分屠宰设备对操作人员的专业知识要求很低。一名**接触过该行业的工人也可以在短短的几天内变成熟练工人,大大降低了屠宰厂的人员成本。
成套设备的加工能力应立足于我国家禽业的发展。
逐项攻关,填补空白。首先补齐半自动分割设备、自动称重分级设备,满足近期配套需要。然后逐步开发出自动倒钩换链设备、自动净膛联合作业装置、自动分割系统、自动包装系统,组成全自动机械化屠宰生产线。
研究和开发新的屠宰工艺,小型肉鸡屠宰设备,推动新产品的开发。研究新的击晕方法,开发喷淋浸烫工艺和采用**的脱羽方式及脱羽参数,采用喷淋或湿法预冷,对家禽屠宰场的副产品(羽毛、血内脏等),除加工成蛋白饲料外,要研究新的综合利用工艺。